What are you doing New Years Eve?

Ich werde dieses Jahr "ganz Deutsch" mit Freunden hier drueben Raclette machen. Es ist naemlich nicht nur mein erstes Weihnachten hier in den USA, sondern auch mein erstes Sylvester. Leider wahrscheinlich ohne Feuerwerk, weil hier ja nicht privat geboellert werden darf...So, what are YOU doing on New Years Eve? :)

Cooking for real...

...ist eigentlich eine Kochsendung im Food Network. Aber in diesem Trimester gilt das Motto auch fuer uns angehende Hotelmanager! Unser Studium neigt sich langsam dem Ende zu und da uns die netten Leute von Johnson & Wales nicht unvorbereitet auf die grosse weite Welt loslassen wollen, schicken sie uns nochmal in die Kueche. Genauer gesagt: wir leiten unser eigenes Restaurant, welches der Uni gehoert. Jede Woche sind zwei andere Leute Restaurantmanager und Kuechenchef und der Rest der Klasse ist Personal. Meine Partnerin (Stacy) und ich sind erst Ende Januar dran und haben somit noch Zeit uns mental darauf vorzubereiten. Es werden jedes Mal 20 Gaeste eingeladen, die unser Mahl umsonst geniessen duerfen und uns dafuer hinterher ihre Meinung abgeben muessen. Wir wollen ja schliesslich wissen wie wir uns geschlagen haben! Ich werde im Januar dann die Kueche leiten und Leute mit dem Nudelholz rumkommandieren. ;-) Stacy wird fuer den vorderen Bereich des Restaurants zustaendig sein (Deko, Gaestezufriedenheit etc.). Unser Thema ist Griechenland. Yasas! Ich bin ja mal gespannt...
Diese Woche war ich fuer die Suppe und Saucen zustaendig und es lief alles nach Plan. In der Kueche herrschte zwar ein ziemliches Chaos, aber es war ja auch die erste Woche und wir halten alle zusammen. Jeder ist sehr hilfsbereit! Ich bin froh, so eine nette Klasse erwischt zu haben fuer dieses Projekt. Hier ein paar Schnappschuesse von der Front. ;-)

Cooking for real :)

Christmas Waterfire

Das Waterfire hier in Providence ist eine Tradition, die bereits 1994 entstanden ist. Jedes Jahr im Sommer werden jeden zweiten Samstag im Monat die Kelche auf dem Fluss, der durch die Stadt fliesst, angezuendet und die Leute kommen von weit her, um es sich daneben beim Picknick gemuetlich zu machen. Dieses Jahr fand das erste Mal ein Waterfire im Winter statt, um damit einem wohltaetigen Zweck zu dienen. Natuerlich kam keiner zum Picknicken bei Minusgraden, aber es gab einen "Miniweihnachtsmarkt" mit heissem Apple Cider, heisser Schokolade und Keksen und einer Gruppe Carol Singers, die wirklich sehr gut gesungen haben. Am Fluss wurde schoene Musik im Hintergrund gespielt und es roch wunderbar nach brennendem Holz. Lange haben wir es bei den Temperaturen nicht wirklich ausgehalten, aber gemuetlich war's trotzdem! Hier ein paar Bilder (einige sind leider nicht ganz scharf, weil ich sie im Gehen machen musste, um den Anschluss zur Gruppe nicht zu verlieren)...

Christmas Waterfire 2011

News of the Week

Hier ein paar Schlagzeilen aus Providence diese Woche...

Meine Uni wurde gestern lobend in der New York Times erwaehnt fuer ihr Hotel- und Culinary-Programm, das unter anderem Bartending beinhaltet. Dadurch sind die Chancen, hier nach dem Abschluss einen Job im Gastronomiebereich zu bekommen viel hoeher, weil Leute, die Cocktails mixen koennen, gefragt sind. Hm, bei den immer steigenden Schulgebuehren frage ich mich ob ich nicht einfach daheim ein bisschen Flaschen-Jonglieren fuer mich ueben soll. Hier geht's zum Artikel.

Dann noch etwas weniger Erfreuliches...In einem hier in Providence bekannten Coffee Shop wurde gestern eine versteckte Kamera auf der Toilette entdeckt. Was das Ganze noch schlimmer macht (fuer mich): Ich war vor einigen Wochen selbst dort auf der Toilette und bei dem Gedanken daran, gefilmt worden zu sein, graust es mich. Anscheinend hat dort ein 42-jaehriger Angestellter die Kamera unterm Waschbecken versteckt und eine Frau hat sie gestern gefunden. Tja, perverse Freaks gibt's wohl ueberall. Jetzt kann man sich nicht mal mehr beim Coffee Shop um die Ecke sicher fuehlen. :-/ Hier der Artikel dazu...

Advent, Advent

Dieses Jahr werde ich das erste Mal in meinem Leben an Weihnachten nicht daheim in Deutschland sein. Ein komisches Gefuehl...und ein bisschen traurig bin ich darueber auch. Aber dafuer versuche ich's mir hier so gemuetlich wie moeglich zu machen und zumindest ein paar Traditionen aufrecht zu erhalten. Da es hier ja keinen Advent und somit auch keine Adventskraenze gibt, habe ich mir einen "gebastelt". Mal sehen, vielleicht ueberrasche ich mich morgen frueh selbst mit einem gefuellten Stiefel vor meiner Tuer... ;-)